Citronový koláč : je vynikající , jemňoučký, šťavnatý a voňavý

Koláč má čistě citron a použila jsem 1 citron a 1 pomeranč. můžete provádět takové výměny v náplni. Možná se tento koláč správně nazývá citrusový. Ale dort je vynikající.

Připravení: 1 hodina a 10 minut Recept na: 6 osob

Ingredience

Těsto:

– mouka 380 g

– máslo 250 g

– zakysaná smetana 15% 200 g

– soda ½ lžičky

– sůl 1 špetka

Naplň:

– cukr 200 g

– citrony 1 ks.

– pomeranče 1 ks.

– kukuřičný škrob 20 g

KROK 1/8

Chlazené máslo natřete do mouky a soli. Míchejte, dokud se drobivý.

KROK 2/8

Smíchejte zakysanou smetanu se sodou, přidejte do mouky a másla. Těsto hněteme do pružnosti. Dát do chladničky po dobu 30 minut.

KROK 3/8

Pro naplnění umyt citron a pomeranč, nakrájet na kousky, odstranit semínka a dát do mixéru společně s kůrou a cukrem, promíchejte.

KROK 4/8

Hotové těsto rozdělíme na 2 části: jednu část – 2/3, druhou část – 1/3. Vyválíte 2/3 těsta a vložte do oddělitelné formy. Rozložte škrob rovnoměrně na těsto.

KROK 5/8

Rozložte náplň a posypte škrobem.

KROK 6/8

Druhou část těsta vyválíme, vyřízneme otvor o průměru asi 8-10 cm, zakryjeme výplní a okraje sevřeme. Do otvoru vložte 5 tenkých plátků citronu. Vystřihněte kruh těsta, který nakrájíte na segmenty, a položíte ho na část koláče (neztrácejte těsto).

KROK 7/8

Pečeme při 180–200 ° C po dobu 30–35 minut. Namažte citrony džemem a podle potřeby posypte moučkovým cukrem.

KROK 8/8

Dort je obzvláště dobrý teplý.