Ve sváteční „sezóně“ citrusové kůry nevyhazuji: recept na voňavé kandované ovoce, zdravá pochoutka se skladuje po celou zimu

Nejjednodušší recept na lahodný dezert, který nenaškodí vaší postavě.

Již dlouhou dobu sklízím kandované ovoce na zimu: jen vyložím hotové dobroty do sklenic, nechám je po celou zimu, dám vonnou pochoutku své rodině a přátelům.

Složení:

• 150 ml vody;
• 300 gramů pomerančových slupek (jsou potřeba asi 3 velké pomeranče);
• 180 gramů cukru;
• 3 lžičky soli;
• 1 polévková lžíce citronové šťávy.

Příprava:

• Připravím přísady, vložím do pánve slupku nakrájenou na tenké proužky a naplním ji vodou tak, aby je úplně zakryla. Přidám lžičku soli a zapálím. Přiveďte k varu a vařte dalších 10 minut.
• Vodu a slupky umyji studenou vodou, znovu ji naplním vodou a znovu posolím, po vaření znovu vařím 10 minut. Pokud i poté chutná hořce, postup opakuji.
• Znovu ji umyji pod studenou vodou, nechám odtéct kapalinu a nechám ji asi 30 minut vychladnout.
• V tuto chvíli se zabývám cukrovým sirupem. V kastrolu smíchám sklenici cukru se 150 ml vody. Zahřívám, dokud se cukr nerozpustí.
• Vložím pomerančové kůry do sirupu, který se vaří, a vařím, dokud se kapalina neodpaří. Používám minimální oheň, ukázalo se to v čase přibližně 20 minut.
• Na úplný konec přidejte citronovou šťávu a jemně promíchejte.
• Pokryji plech na pečení pečicím papírem a rozložím slupky. Při 100 stupních suším po dobu 4 hodin. Nebo je nechám otevřené jeden den při pokojové teplotě.

Dobrou chuť!

PSALI JSME: RECEPT NA MĚKKÉ VÁNOČNÍ CUKROVÍ

PŘIPOMÍNÁME: RECEPT NA ORIGINÁLNÍ SALÁT NA VÁNOČNÍ STŮL: TENTO SALÁT PŘEKVAPÍ VAŠE HOSTY A RODINU