Často se stává, že musíte rychle něco připravit, ale hlavní složka je zmrazená. Pokud potřebujete rychle rozmrazit ryby nebo maso, použijte triky, které používají korejské ženy v domácnosti.
Zdroj: poshepky.com
Pro rychlé rozmrazování nedávno vyjmutého masa z mrazáku bude zapotřebí voda, dostatečně hluboká široká mísa a cukr.
Rychle rozmrazování masa
Pokyny postupu:
1. Změřte jeden a půl litru vody a zahřejte ji jakýmkoli způsobem na 40 stupňů Celsia. Aby se dosáhlo požadované teploty, můžete použít kuchyňský teploměr. Ale také je možné určit požadovanou teplotu prstem: měla by byt voda trochu teplejší, jako teplota těla.
2. Nalijte vodu do misky, přidejte tři lžíce granulovaného cukru a důkladně promíchejte.
Umístěte do slazené vody kus masa a nechte ho tam deset minut, dokud nebude úplně rozmrazeno.
3. Cukr v teplé vodě urychluje proces rozmrazování a také zlepšuje chuť masa a dodává mu pikantnost.
Rychlé rozmrazování ryby
Zdroj: kenguru.plus
Pří rozmrazovaní ryby je stejný postup jako s masem, ale místo cukru je třeba použít sůl. Postup bude zhruba stejný:
1. Zahřejte jeden a půl litru vody na 40 stupňů.
2.сNalijte vodu do velké nádoby, přidejte tři lžíce soli a vše promíchejte.
3. Ve výsledném slabém solném roztoku ponořte rybu a počkejte, až se úplně rozmrazí.
Sůl pomůže rychleji rozmrazit rybu a současně je před vařením prosolit a marinovat.
Doba rozmrazování může být zkrácena nebo naopak zvýšena v závislosti na velikosti kusu masa nebo ryby. Ale v každém případě je nezbytné dodržovat poměr soli nebo cukru a určitou teplotu.
