Domácí kečup je mnohem chutnější a zdravější než ten, co koupíte v obchodě. Sestává z přírodních ingrediencí, neobsahuje škodlivé látky a bez obav ho můžete dávat i svým dětem. Tuto omáčku můžete připravit jako pikantní nebo nikoliv, dle toho, jak se vám to líbí.
Ingredience:
-Rajčata 2,5 kg
-Paprika 4 ks
-Cibule 4 ks
-Kyselá jablka 4 ks
-Česnek 4 stroužky
-Černý pepř 10 kuliček
-Сukr 0,5 hrnku
-Ocet 0,5 lžičky
-Mořská sůl, skořice, hřebíček
Zdroj: kenguru.plus
Postup na přípravu:
1. Důkladně omyjte zeleninu a ovoce.
2. Oloupejte česnek a cibuli, odstraňte vnitřek papriky a jádro jablek
3. Všechen polotovar, kromě česneku, protlačte mlýnkem na maso, nalijte do hrnce a dejte na oheň.
4. Poté, co směs začne vřít, udělejte menší plamen a vařte, dokud se obsah nezmenší na třetinu.
5. Přidejte sůl, cukr, skořici, hřebíček a vařte 15 minut.
6. 5 minut před koncem přidejte jemně nakrájený česnek.
7. Po úplném ochlazení směs propasírujte přes sítko, přidejte ocet a důkladně promíchejte.
8. Rozložte kečup do sterilních zavařovacích sklenic a dotáhněte víčka.
Dobrou chuť!
