Kdyby lidé věděli, kolik užitečných vitamínů kysané zelí obsahuje, jedli by je každý den.
Zelí je skutečným nálezem pro naše tělo. Obsahuje mnoho bakterií mléčného kvašení Lactobacillaceae. Kromě toho obsahuje vitamíny. A přesto v zimě je to skvělé občerstvení, ze kterého můžete dokonce vařit mnoho pokrmů. Vyrobte si podle tohoto receptu několik sklenic zelí – v zimě to určitě budete potřebovat!
Zdroj: poshepky.com
Složení:
- Bílé zelí;
- Mrkev velké velikosti 2 kusy;
- Vyčištěná voda 2 litry;
- Sůl 3 lžíce;
- Cukr 2 lžíce;
- Koření.
Příprava:
- Musíte odstranit poškozené listy ze zelí a nasekat speciálním nožem nebo obvyklým způsobem.
- Mrkev by měla být oloupána a strouhaná na struhadle s velkými otvory.
- Poté by měla být nakrájená zelenina. Poté vše vložte do skleněné nádoby a vložte do hluboké mísy.
- Nalijte vodu do pánve, přidejte sůl a koření.
- Poté zelí zalijeme touto vroucí vodou s kořením.
- Nechejte nádobu otevřenou po dobu 48 hodin.
- Během dne by zelí mělo být propíchnuto dlouhým nožem tak, aby dosáhl dna. To by mělo být provedeno tak, aby zelenina nebyla hořká.
- Solný nálev by měl být vypuštěn po dvou dnech přes víko s otvory.
- Přidejte do něj cukr a zalijte zelí.
- Poté by měla být nádoba zakryta víkem a umístěna do chladničky na další den.
Dobrou chuť!
Zdroj: poshepky.com
A jak děláte kysané zelí vy?
