Ukázalo se, že 90% všech kuchařů umývá kuře před zahájením přípravy.
Pravděpodobně mnoho lidí prostě chce vypláchnout bakterie, které mohou být přítomny na povrchu. Salmonela je nejnebezpečnější z těchto bakterií.
Zdroj: ont.by
Ukázalo se, že není úplně správné mýt syrové kuře. Jde o to, že stejné bakterie se možná během spáchání kuřete mohou rozšířit i na jiné potraviny nebo kuchyňské spotřebiče.
Zdroj: ont.by
Studie, která byla provedena na Drexelové univerzitě zjistila, že většina lidí mýt kuře před vařením, ale Ministerstvo zemědělství USA dal před sebou cíl: donutit lidi odstranit si tento zvyk.
Zdroj: ont.by
Za prvé, je třeba si uvědomit, že nemůžete ukládat sýr kuře vedle jiných potravin, to znamená, že musíte maximálně chránit před jinými pokrmy nebo produkty. Kuře by mělo být ohříváno při bezpečné a nízké teplotě. Obvykle je 165 stupňů Fahrenheita (74 stupňů Celsia).
Zdroj: ont.by
Stejně jako u jiných potravin se ujistěte, že jste kuře včas zamrazili, pokud to je potřeba.
Před a po vaření kuřecího masa důkladně umyjte ruce s mýdlem.
Zdroj: ont.by
V posledních měsících byly zahájeny dvě kampaně na prevenci umývání kuřat. Americké ministerstvo zemědělství spustilo kampaň na zajištění bezpečnosti potravin pro rodiny s dětmi, která předpokládá použití výše uvedených kroků.
A Drexelova Univerzita spustila kampaň „Nemyjte kuře“, která se snaží vrátit špatný zvyk umývání tohoto produktu zpět.
Zdroj: ont.by
PSALI JSME: SKVĚLÝ TIP PRO DOMÁCNOST: CO DĚLAT, KDYŽ JSTE TO PŘEHNALI S PEPŘEM
PŘIPOMÍNÁME: SKVĚLÝ TIP PRO DOMÁCNOST: JAK VYČISTIT MIKROVLNNOU TROUBU ZA 3 MINUTY
